Регулятор основан на МК tiny25, сначала посмотрим схему:

Стабилизатор 7805 не дает МК погибнуть от столь большого (для него) напряжения. Переменный резистор меняет напряжение на выводе ADC МК. На 6 выводе формируется ШИМ с частотой около 15 кГц и изменяющейся, в соответствии выводом ADC, скваженностью. На выходе стоит полевой транзистор. Вот и все. Ни чего оригинального. Правда на призовые места не претендую, но ведь главное не победа главное участие. А теперь фотки готового устройства. 
Печь выключена:

Печь включена на 48% от максимальной мощности:

Файлы:
Прошивка МК.